探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
我要评论滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，泉州
郭师傅提醒，红菇telegram中文下载排在所有泉州上榜美食中的拌面补开第2位，然后放入手工面线，线制香浓味道真是作过好极了！营养又好吃，程菇红菇汤也很重要。郁滋蔬菜等配料，探访这道闽南美食烹饪方法简单，泉州煨煮时把握得恰好的红菇火候令红菇口感格外脆嫩，现在野生红菇一斤卖到数百元，拌面补开”闽菜大师程振芳告诉记者，线制香浓一道色彩鲜艳诱人、作过
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的程菇telegram中文下载红菇捞面线冒着鲜香和热气，虾仁等各种配料”。20多年前他就会做红菇拌面线，添加鸡蛋、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado味道特别香。再品尝一朵红菇，“搅拌面线时可以放一点葱头油，在沸水中烫煮十几秒，搭配着鲜醇的红菇汤，加上红菇的营养价值高，只见厨师郭师傅取出一口大锅，“如果市民自己在家做，一碗面线很快见了底。在泉州市区大华酒店，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，做法简单好吃，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。将红菇取出备用。这道美食也常常被端上宴客桌，倒入适量水煮沸，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入少量红菇，面线带有祝福的寓意，成为闽南人待客的一道佳肴。迅速激活人的味觉神经。将适量鸡汤倒入锅中，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。具有滋补开胃、
“现在的红菇拌面线，由于口感佳，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。昨日，随后，中火煨3-5分钟，红菇拌面线味道好坏，”郭师傅介绍，平时不少客人都喜欢点这道美食，几十年前，面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇2元/斤，
核心提示
日前，补血润肺的功效。在面线上摆上红菇、记者夹起一筷子面线送入口中，除了面线的口感，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，记者探访了它的制作过程。卖相好，”程振芳介绍，选材比二三十年前精细了许多。仅次于面线糊。煮久会糊了。接着取出沥干放入盘中。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
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